【千葉】モクズガニ、安定「生産」へ 研究拠点が銚子・千葉科学大に完成

1 :背脂チャッチャ :2018/07/08(日) 11:48:32.04 ID:CAP_USER9.net
 海水魚と淡水魚を同時に飼育できる「好適環境水」を使い、中国の上海ガニ(チュウゴクモクズガニ)と味も姿形もよく似たモクズガニの養殖技術を確立するための研究拠点「次世代型陸上養殖施設」が、銚子市の千葉科学大に完成した。開所式が先月二十七日にあり、関係者にお披露目された。

 安全で安心な魚類を安定生産できる工場のようなシステムを確立し、大学発ブランドとして新たな水産業の創出につなげることが目標だ。手始めに、中華料理の高級食材の代用品として需要が見込めるモクズガニを選んだ。

 施設は危機管理学部と薬学部が共同で運営。二〇一六年に文部科学省の事業採択を受け、基礎実験を始めるとともに施設整備の準備も進め、一億二千万円をかけて三月に完成した。

 飼育室には容量が一トンの水槽を十六基置き、より早く、より大きく、よりおいしく育てる条件を探るため、現在は稚ガニ約三千匹と親ガニ約二百五十匹を飼育している。

 好適環境水は、天然の海水に溶け込んだ約八十種類の元素の中から、魚の成長に必要なものだけで調整した低コストで機能的な人工飼育水。研究を通じ、魚の種類に応じた好適環境水の開発も視野に入れる。

 同大危機管理学部准教授でフィッシュファクトリーシステムリサーチセンターの小浜剛センター長は「モクズガニは今のところ順調に育っている。地元や社会のニーズに沿って、採算ベースに乗る有効性ある種苗を育てたい」と話した。 (小沢伸介)

http://www.tokyo-np.co.jp/article/chiba/list/201807/CK2018070802000143.html

142 :名無しさん@1周年:2018/07/08(日) 14:16:16.11 ID:wvGvltPf0.net

日本産ブランドで中国輸出用か

181 :名無しさん@1周年:2018/07/08(日) 16:00:39.34 ID:EtHFcSuu0.net

>>177
脱皮した時は柔らかくて、じっとしているから魚にも食べられちゃう。
10センチぐらいのモクズガニでも中型の鯉によく食べられているよ。

104 :名無しさん@1周年:2018/07/08(日) 13:28:49.80 ID:jLLTZvXo0.net

>>97
味噌と卵って1匹でどれくらいあるん?

213 :名無しさん@1周年:2018/07/08(日) 18:56:53.90 ID:wILXy/tG0.net

ネトウヨが
食べたこと無いモクズガニ
それでも美味いと安倍を応援

102 :名無しさん@1周年:2018/07/08(日) 13:26:38.32 ID:bFrKJlon0.net

>>30
東北では、このカニで出汁を取り、すいとん「ひっつみ」にしてる店が有るよ…

78 :名無しさん@1周年:2018/07/08(日) 13:05:38.68 ID:Wh6YGTv60.net

おそらくは腐るほど全国に余ってる、取られないだけで
やはりうなぎ等、絶滅危惧されるものを研究したまえ

49 :名無しさん@1周年:2018/07/08(日) 12:27:02.66 ID:S4qJEtFj0.net

隅田川河口でたまに見かけるから
持って帰って食ってるよ

19 :名無しさん@1周年:2018/07/08(日) 12:05:48.34 ID:KDqzYjAl0.net

>>6
me too

63 :名無しさん@1周年:2018/07/08(日) 12:36:42.16 ID:yih1L2wY0.net

数年前に静岡市内の川で大量発生して、地元の住人に食い尽くされてたな

77 :名無しさん@1周年:2018/07/08(日) 13:04:00.95 ID:smgfrtJp0.net

こういうのに国がお金投入してじゃんじゃんやらせればいいのに

36 :名無しさん@1周年:2018/07/08(日) 12:19:00.23 ID:T+xYxMYp0.net

施設が出来ただけで手法が確立されたわけではないのねん

85 :名無しさん@1周年:2018/07/08(日) 13:11:07.91 ID:1QsvC7Rg0.net

脱皮したての殻が柔らかく殻付きで食べられるソフトシェルクラブとして売れば金になる

88 :名無しさん@1周年:2018/07/08(日) 13:13:43.25 ID:pfaOZznI0.net

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s

42 :名無しさん@1周年:2018/07/08(日) 12:24:46.86 ID:RMcHhvCQ0.net

>>15
専門の漁師が少なくて高齢化で獲る人が減る一方だからな

139 :名無しさん@1周年:2018/07/08(日) 14:14:22.01 ID:/xnKQkfV0.net

>>6
おーれーもー

113 :名無しさん@1周年:2018/07/08(日) 13:34:32.81 ID:DpKJKyqp0.net

モズク酢てこの蟹のフサフサむしったので作るんだろ

71 :名無しさん@1周年:2018/07/08(日) 12:46:55.18 ID:nTIJof3l0.net

毎年秋に地元の岬でよく捕ってるよ
15〜20cmぐらいのサイズ

68 :名無しさん@1周年:2018/07/08(日) 12:40:46.50 ID:Gn9z8mVx0.net

ちな、千葉科学大は加計学園系列でごんす

237 :名無しさん@1周年:2018/07/09(月) 13:53:55.49 ID:haLH+9Hm0.net

普通に海にも川にも自由に使える水があるのに、わざわざ好適環境水とか特殊な水で飼う必然性が分からない。
好適環境水屋のステマ?

221 :名無しさん@1周年:2018/07/08(日) 20:17:02.04 ID:hnAHmbIN0.net

>>55
モクズガニは淡水だろ

106 :名無しさん@1周年:2018/07/08(日) 13:30:20.22 ID:dxFAgyHr0.net

>>72
いっくら言ってもモズクガニ言う奴が後を絶たちませんのや

215 :名無しさん@1周年:2018/07/08(日) 19:13:43.92 ID:o6TycMi60.net

味にうるさいシナ人が勝手に獲りまくってるくらいだから美味いんだろうな

125 :名無しさん@1周年:2018/07/08(日) 13:56:26.90 ID:Z9VvsBhA0.net

>>68
系列じゃなくてここはそのものの運営。

水産学部作りたかったらしいけど布石なのかな。

70 :名無しさん@1周年:2018/07/08(日) 12:44:50.82 ID:HFY2Mpwj0.net

何ベクレルなん?

156 :名無しさん@1周年:2018/07/08(日) 14:48:54.78 ID:SWD8SA7N0.net

養殖は規模が大きいほど難易度下がるから

160 :名無しさん@1周年:2018/07/08(日) 14:58:08.81 ID:DYJofICm0.net

>>101
タイトルで赤目小藤次思い出したわ

176 :名無しさん@1周年:2018/07/08(日) 15:51:04.58 ID:AdVv6UOy0.net

逆水門壊せば勝手に増えるだろ
40年前は北浦や霞ヶ浦にうじゃうじゃいたのに

27 :名無しさん@1周年:2018/07/08(日) 12:11:49.37 ID:wa9+GAnX0.net

銚子は津波で流されちゃう

222 :名無しさん@1周年:2018/07/08(日) 20:42:37.02 ID:toB8YNnP0.net

ウルトラQで巨大ガニが出てくる回があったな。モクズガニ大きくなれ。

10 :名無しさん@1周年:2018/07/08(日) 11:56:07.83 ID:syfFdlFO0.net

>>9
朝鮮人黙れよw

165 :名無しさん@1周年:2018/07/08(日) 15:06:28.38 ID:BlqsDAnL0.net

○海のもくず
慣用的な表現として「海の藻屑(もくず)となる」がある。
「藻屑」は海藻が細かく砕けたクズのこと。よって、
船が海で遭難してばらばらになって消えてしまうといった意味から、
さらに海で死ぬことといった意味になる。
これが食べ物の「もずく」と混同されることがあるが、もちろん誤用である。

183 :名無しさん@1周年:2018/07/08(日) 16:07:45.78 ID:9HWeoTlD0.net

雌が美味い

5 :名無しさん@1周年:2018/07/08(日) 11:50:33.50 ID:wQCHFdlC0.net

海のモズクガニ

2 :名無しさん@1周年:2018/07/08(日) 11:50:00.92 ID:HwV6Cyfz0.net

越前ガニにしてくれよ

どこじゅよぅ・・・・

148 :名無しさん@1周年:2018/07/08(日) 14:24:45.02 ID:2HiS1x1E0.net

カニの殻には毛生え効果があるってスレがあったな

67 :名無しさん@1周年:2018/07/08(日) 12:38:49.66 ID:F9FzuxlF0.net

昔モクズガニのカニチャーハン作って食ったけどめっちゃ美味かったわ
作るの死ぬほど面倒だったけど

74 :名無しさん@1周年:2018/07/08(日) 12:50:10.64 ID:P3OGBHqu0.net

逃げ出して近海の外来種汚染されるんじゃないのか?

210 :名無しさん@1周年:2018/07/08(日) 18:28:21.59 ID:jf1Rq1sw0.net

最近は川も漁業権とか保護河川とかで カニ獲りさえままならない

197 :名無しさん@1周年:2018/07/08(日) 16:39:48.34 ID:XDfCOBB20.net

モクズガニ旨けりゃ売れるし、頑張って養殖してくれ

236 :名無しさん@1周年:2018/07/09(月) 12:26:43.33 ID:QRIyeVV+0.net

子供の頃サワガニもモクズガニもよく捕って食ってたわ。

172 :名無しさん@1周年:2018/07/08(日) 15:25:32.73 ID:g+HB6EH40.net

ミソ大盛りの奴ばかり
生産出来ればいいのに

108 :名無しさん@1周年:2018/07/08(日) 13:32:07.45 ID:3LbiakDZ0.net

加計学園の事だから、その内タニシの養殖で補助金申請しそうだなwww

117 :名無しさん@1周年:2018/07/08(日) 13:39:12.63 ID:NMvDjULA0.net

モクズガニうまいよな

21 :名無しさん@1周年:2018/07/08(日) 12:08:33.72 ID:weI4Pf+50.net

>>15
今はね
未来は分からないし

54 :名無しさん@1周年:2018/07/08(日) 12:30:52.16 ID:WKYDkc1C0.net

食べられるんだ、これ

46 :名無しさん@1周年:2018/07/08(日) 12:26:18.77 ID:U5jcdqlF0.net

生きたままミキサーにかけて味噌汁にして食べる奴?

231 :名無しさん@1周年:2018/07/09(月) 07:18:55.97 ID:3R19Dgu40.net

どこかの水産学部でいいだろうに
なぜ千葉科学大?

15 :名無しさん@1周年:2018/07/08(日) 12:01:53.35 ID:syJ33cJS0.net

天然物が一匹2〜300円ぐらいで買えるのに

53 :名無しさん@1周年:2018/07/08(日) 12:29:46.60 ID:H6xRseOU0.net

>>51
ほう、食ってみてぇなぁ

212 :名無しさん@1周年:2018/07/08(日) 18:48:45.88 ID:dOx+sWKj0.net

中国はとっくの昔に上海蟹の養殖確立してるけど、日本遅れすぎじゃないのか
中国は日本じゃ養殖してないような多種多様な魚介類養殖してて凄い、陸上養殖技術もかなりのもの

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