【酒】ウイスキー「山崎」が品薄になった背景とは?ハイボールブームと反比例…希少品は1杯2万3000円も

1 :シャチ ★ :2018/11/17(土) 13:20:18.68 ID:CAP_USER9.net
 サントリーのウイスキー「山崎」が世界的な人気ブランドとなり、飲食店や酒類販売店で手に入りづらくなっている。その実態を街に出て検証した。

 東京・新宿の老舗バー。メニューに「山崎」はあった。さっそく注文した。スタッフが「ないかもしれません。確認してみます」とバーテンダーに確かめると、「ありません」と即答が返ってきた。

 いつから品切れなのかと尋ねると、「今年から」という。「大人のお酒に憧れる若い女性にも人気がありました」という「山崎」だけでなく、「マッサンが話題になった頃はニッカがなくなりました」とも。「マッサン」とはニッカウヰスキーの創業者をモデルとした2015年のNHK連続ドラマ小説のこと。ただ、「山崎」に関しては一過性のブームだけではなかった。

 「山崎」はウイスキーづくり60周年を記念して1984年に発売された。大阪府三島郡の山崎蒸溜所で生産され、海外では03年に世界的な酒類品評会「インターナショナル・スピリッツ・チャレンジ」で「山崎12年」が金賞を受賞して以降、各コンペティションで高い評価を得ている。

 「日本を代表するシングルモルトウイスキーと考えております。山崎蒸溜所の見学者に占める外国の方の割合もここ5年で約3倍となっており、アジアの方も含め評価いただいていると感じております」。サントリーの担当者は説明した。

 その人気にも関わらず、いや、その人気ゆえに品薄になった背景を探った。国産ウイスキーの消費量はバブル期から下降して00年代半ばごろまで落ち込んでいたが、ハイボールの再評価ブームで、ここ約10年はV字回復。同社は「ビールやチューハイのように若い人が食中に飲むお酒にしたかった。『角瓶』というブランドでハイボールを訴求し、ジョッキで飲むスタイルを定着させたことでムーブメントを起こせたと考えている」という。

 一方、原酒の量が供給に追いつかない課題も出てきた。同社は「製造設備や貯蔵庫の増強を進めることで、将来の需要に応えられるよう努力しています」としつつ、「できる限りの設備投資は行っていますが、ウイスキーは熟成に時間を要するため、蒸溜後、すぐに市場に供給できるものではありません。将来供給できる量は一概にはお伝えできません」と慎重に回答した。

 「山崎」を都内で探し求めた末、とある銀座のバーにたどり着いた。チャージ料は別に、「山崎12年」がショットで920円。テイスティングで香りを楽しみながらストレートで口に含んだ後、ロックでいただいた。芳醇(ほうじゅん)な香りが…とかなんとか書きたいところだが、日頃、ハイボールしか飲まない記者には正直、その奥深さが分からない。強いて言えば、アルコールに弱い自分が悪酔いしなかったのは「いい酒」だからか。

 同店で最も高価な「山崎18年ミズナラ」はワンショットが2万3000円。当初、10万円で売り出されたボトルはネットで高騰して1本が50万円以上に。16日現在、確認すると少し安くなっても1本が40万円台。山崎ファン垂涎の希少ブランドゆえ、2万3000円の1杯を注文する人は少なくないという。

 中国の「独身の日(11月11日)」でのネット通販で、「山崎」とは別の日本の高級ウイスキーが数秒で完売したという報道があった。同店のスタッフは「中国だけでなく、インドや韓国などアジア各国から、さらにフランスなど欧州やカナダなど世界各地からお客様が来店されました。『日本で飲むのなら山崎』という方が多いです」と証言する。

 カウンターには「山崎」を味わう中高年の紳士たち。希少なウイスキーが飲める限られた空間で至福の時を過ごすには、琥珀(こはく)色の1杯にかけるそれなりの労力と情熱が必要となりそうだ。(デイリースポーツ・北村泰介)

ソース デイリースポーツ
https://www.daily.co.jp/society/life/2018/11/17/0011826733.shtml

102 :名無しさん@1周年:2018/11/17(土) 14:03:26.43 ID:97UKRQHK0.net

山崎12年もの、700mlが8年前、河内屋で買った時6-7000円ぐらいだったと思うけど
今では15000円以上するんだな。

718 :名無しさん@1周年:2018/11/17(土) 20:53:54.45 ID:EuWkbS7q0.net

>>716
即空けれるのがうまい証拠じゃん
吐くのは飲みなれてるかどうかだから酒の種類は関係ない

34 :名無しさん@1周年:2018/11/17(土) 13:36:11.69 ID:jrp9ziMr0.net

出鱈目だからイラネ。

241 :名無しさん@1周年:2018/11/17(土) 15:05:58.45 ID:le/uhX2t0.net

>>223
こんな性格悪いバーテン見たことないわ

966 :名無しさん@1周年:2018/11/18(日) 18:11:27.04 ID:Hntise7k0.net

>>965
ジョニーウォーカーの限定品かい?
まだ試してないけど、どうやら良さそうだね。来週にでも買ってみるわ。

214 :名無しさん@1周年:2018/11/17(土) 14:55:58.34 ID:ffLdy+K50.net

>>211
そのバーテンの気持ちは痛いほどわかるけど、それでもキレちゃダメだと思うw

783 :名無しさん@1周年:2018/11/17(土) 23:58:06.26 ID:8NyFaAc+0.net

楽天で山崎50年が税込2580万円で売っとる…

738 :名無しさん@1周年:2018/11/17(土) 22:00:46.39 ID:0eIgf/T70.net

>>736
なので
ウイスキーのつまみにはチョコとかアイスとか甘いの合うぞ

砂糖で甘くしたコーヒーにいれるアイリッシュもいいぞ
スコッチだと名前変わるようだが

856 :名無しさん@1周年:2018/11/18(日) 05:20:07.64 ID:Gi59lOym0.net

ダルマが品薄の頃に抱き合わせ商法してたな
ウイスキーはニッカの方が美味いのが常識だったんだけどね

468 :名無しさん@1周年:2018/11/17(土) 18:24:01.51 ID:4ngOHvqQ0.net

>>460
どこに旨味を感じるかによるけど、インダストリアル・ラムかアグリコール・ラムによって味が全然変わってくるよ
例えるなら大五郎と茜霧島くらいの差

865 :名無しさん@1周年:2018/11/18(日) 07:17:40.49 ID:Q0Vq4zH+0.net

>>806
ハイボールを安酒限定の飲み方とか言う奴多いよね。
アイラモルトあたりは逆にハイボールにするとあの香りが更に強調されるから、飲んでて楽しいんだけど。

592 :名無しさん@1周年:2018/11/17(土) 19:16:28.33 ID:kQeRJxOe0.net

>>583
そりゃ味わうんじゃなくて、金目当ての転売投機目的だから…

585 :名無しさん@1周年:2018/11/17(土) 19:12:09.35 ID:erfGZBjM0.net

中国産ウィスキーねえ・・・
偽物が出回って誰も買わなさそう

618 :名無しさん@1周年:2018/11/17(土) 19:29:50.24 ID:AvZSRLBQ0.net

高い酒で酔うってのが
何かカッコイイんだよね(*^-^*)

629 :名無しさん@1周年:2018/11/17(土) 19:34:36.61 ID:H8HaGkvb0.net

>>615
ちなみに子供生まれた時のお祝い返しでボウモア18年頂きました(笑)
妹夫婦が泊まりに来た時に親父も含めて飲みましたぜ。12年も美味しいけど、本当に豊潤な味わいでした。

648 :名無しさん@1周年:2018/11/17(土) 19:54:42.52 ID:gS859jS20.net

>>3
どうせ「木」で味付けしただけだからな

603 :名無しさん@1周年:2018/11/17(土) 19:23:41.00 ID:Cx3F6A5k0.net

>>586
元々スコッチのブレンド系ボトルが好きな人に飲まれてるからね。
わりとイギリスとか本場の人も昔から好んでるんだわ。
ジャパニーズスコッチとかも言われてるし昔はスゲエ旨くて安いスコッチだった。
背景としてブレンドで良いのを作る職人が減って、スコッチ飲む人も減った時期があって、味を安定させられなくなってる。
ただ、ジャパニーズウイスキーでハイボールに合うのって居酒屋用の安い徳用ウイスキー位で響や山崎、竹鶴の12年あたりはあわない。
デュワーズ12年が最高だね。

437 :安倍晋三:2018/11/17(土) 18:06:36.86 ID:c0+AYzfz0.net

>>419

バーボンは製法でそうなってるのか
アメリカの大手メーカーがそうしてるだけか知らないが
ジンビームやジャックダニエルやアーリーなんとか、
みんな最後の仕上げ工程で炭フィルタで濾過してるから
あれで雑味が取れるが同時に旨味?も炭に濾過されて取れちゃうから
ゆえに一般論ではバーボンはスコッチウィスキーより味が下

984 :名無しさん@1周年:2018/11/18(日) 21:57:12.60 ID:Hntise7k0.net

>>983
お前みたいな半可通にもウンザリです。

794 :名無しさん@1周年:2018/11/18(日) 01:13:56.85 ID:XHmQgYb20.net

>>1
げ、山崎って大阪民国で造られてる酒なのかよ。
そんな大阪のヘドロの浮いたドブ川の水で、トンスルと同じ原料を使った酒なんか呑めるかよ。

758 :名無しさん@1周年:2018/11/17(土) 22:34:22.02 ID:kkdAqH5W0.net

25年とか35年とかもう一財産じゃないか

487 :名無しさん@1周年:2018/11/17(土) 18:30:22.41 ID:JLjqO4JV0.net

ジャックダニエル大好きな俺参上!w
日本やイギリスみたいなスコッチウイスキータイプよりアメリカンウイスキー好きな人は俺だけかな?w

982 :名無しさん@1周年:2018/11/18(日) 21:50:23.24 ID:QTBgMUyJ0.net

>>677
地元の酒屋でちょうど買い占めようとしているところを見たわ
結構いるんだろうな・・・

202 :名無しさん@1周年:2018/11/17(土) 14:49:54.70 ID:ffLdy+K50.net

>>199
一番最初のころはカルピス割のんでたw

584 :名無しさん@1周年:2018/11/17(土) 19:12:02.55 ID:H9oXvete0.net

>>583
日本もそう言う時代有ったろうに。
味もなんにも分からない人が家庭のリビングに
ステイタスとして置いていたようにさ

595 :名無しさん@1周年:2018/11/17(土) 19:17:13.36 ID:aHkNMeIJ0.net

>>575
ラフロイグは好みあるけど傑作だと思うな

640 :名無しさん@1周年:2018/11/17(土) 19:46:12.90 ID:4ngOHvqQ0.net

>>631
俺 22からウイスキー一筋だけど、テイスティンググラス一杯で心が満たされておりました。
今でもだけど、素晴らしい酒は一杯で満足できる、本当に感動できるから良いですよね。

135 :名無しさん@1周年:2018/11/17(土) 14:17:53.17 ID:i4cQogUt0.net

ハイボールにするならむしろ安めのバーボンで薄目に作るのがいい
でそれをガブガブとハイペースで飲むの。

644 :名無しさん@1周年:2018/11/17(土) 19:50:09.03 ID:83PC1byZ0.net

ウィスキー買おうと思って店行ったけど帰る時はなぜか焼酎の瓶持ってたw

463 :名無しさん@1周年:2018/11/17(土) 18:20:07.50 ID:4ngOHvqQ0.net

>>449
ホワイトホースという択

249 :名無しさん@1周年:2018/11/17(土) 15:10:09.61 ID:kouIS6x40.net

>>223
こうならないように「なぜか笑介」や「山口六平太」でいろいろ勉強したなw
あれは新米サラリーマンの教養書だった。

と先日の飲み会でおっさんが言ってました。

338 :名無しさん@1周年:2018/11/17(土) 16:13:44.05 ID:mBcg0csG0.net

正直安酒メインのハイボールは関係ないと思う
外人が買いに来てんだよわざわざ北海道まで行って

623 :名無しさん@1周年:2018/11/17(土) 19:31:08.68 ID:H8HaGkvb0.net

>>605
だいぶ年季入ってますなあ(笑)
ま、アイラ主体だと逆に今度はマッカランみたいに少し甘ったるいのが欲しくなったりとかしますね。

454 :名無しさん@1周年:2018/11/17(土) 18:13:32.70 ID:Pbx4ixzT0.net

田舎の方の価値の分からん寂れた酒屋には残ってるだろうか
実家帰ったとき酒屋回ってみよう

628 :名無しさん@1周年:2018/11/17(土) 19:33:21.34 ID:WNMKIERX0.net

結婚数年後、旦那が友人を連れて来た時
私の出したつまみにいちいち文句付けたのにもムカついたけど
いっちばんムカついたのは、当時旦那が海外出張の時に買った山崎を
夜中のうちにさんざん飲みやがってほとんどボトルカラにしたヤツ!絶対今でも許さん!
お前だよ、お前!!大江!!一生忘れんぞ!!いい年こいて
「俺けっこういい男だろ」とか言ったり思ったりしてるお前だ!!

285 :名無しさん@1周年:2018/11/17(土) 15:29:48.45 ID:CjxIGBAO0.net

>>126
ヤフオクで普通に20万超えで落札されてる。俺、開けてないボトル20本くらいもってるんだよな。売っちゃうかな。

304 :名無しさん@1周年:2018/11/17(土) 15:43:22.20 ID:HehcYqPV0.net

>>292
>>296

いや〜さんくす
ラベル見たら、年数書いてないで
山崎蒸溜所謹製、て書いてある
褐色

これだとどうなんだろ?

827 :名無しさん@1周年:2018/11/18(日) 03:10:05.18 ID:X+N1So240.net

山崎や白州の小瓶、ついでにトリスの安いのがコンビニで売られてるからよく買うけど。
山崎とかって、ダルマレベルじゃねえの。
確かに高級なウイスキーは香りが違うけど。
香りが違うからって何なの。

マッサンのドラマを見て思った。
それほど、こだわる必要、どこにある。

535 :名無しさん@1周年:2018/11/17(土) 18:47:53.51 ID:RgPKbvMm0.net

>日頃、ハイボールしか飲まない記者には正直、その奥深さが分からない

何のために取材してんのこいつ
読者バカにしてんだろ

726 :名無しさん@1周年:2018/11/17(土) 21:00:50.78 ID:Dfe6b2QO0.net

>>722
それだけ金が有ったらワインを樽買いする

283 :名無しさん@1周年:2018/11/17(土) 15:28:32.50 ID:9Wb4iTYL0.net

お前らだってリーバイスやバーバリーやめて
ユニクロ着るようになっただろ
その代り中国人が買ってる
ウイスキーだって同じだろ
企業は買ってくれる方に供給する
だが貧乏化したのにプライドだけはまだ高い日本人に
反感買うからそこはお茶を濁す

764 :名無しさん@1周年:2018/11/17(土) 22:40:01.33 ID:Iv++Bl6K0.net

ギンギンに冷やした透明氷にストレートなんだが

504 :名無しさん@1周年:2018/11/17(土) 18:36:34.54 ID:+fKk/GaF0.net

878 :名無しさん@1周年:2018/11/18(日) 07:57:38.81 ID:yCsOC3Vz0.net

>>127
芋焼酎ブーム去って買いやすくなったから良かったな。

82 :名無しさん@1周年:2018/11/17(土) 13:55:52.18 ID:dikW0k7M0.net

ジョニ黒美味いで。安いし

253 :名無しさん@1周年:2018/11/17(土) 15:11:37.18 ID:6UEdWJEC0.net

貧乏人の自分はハイボールにするなら角瓶かバーボンのハイボールが飲みたいときはジムビームで十分だな

それ以上安い物になるとちょっとエタノール感がきつくなってしまうけど

921 :名無しさん@1周年:2018/11/18(日) 10:35:56.03 ID:I755NKhL0.net

>>788
ダブルブラックはたしかに臭い

854 :名無しさん@1周年:2018/11/18(日) 05:12:39.70 ID:n/ly78Ie0.net

龍が如くのせいなんじゃないの(適当)

268 :名無しさん@1周年:2018/11/17(土) 15:18:07.34 ID:dkkwPAUr0.net

>>261
56度近くあるからね…
けど、スゲェ美味いんだよね、原酒は。
ツマミも要らない、ひたすら飲む事ができる

16 :名無しさん@1周年:2018/11/17(土) 13:29:54.10 ID:bgLXp2yp0.net

知り合いの社長がバーで25万円のウィスキー開けて
自慢げにフェイスブックにアップしてたわ

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