【宮城】国際的な「酒」のコンクールで最優秀賞の快挙 杜氏はなんと22歳の女性

1 :ニライカナイφ ★:2018/11/25(日) 21:57:52.66 ID:CAP_USER9.net
世界最大規模の国際的な酒のコンクールの日本酒部門で、宮城県川崎町の酒蔵で作られた日本酒が最優秀賞を受賞しました。
この日本酒を造ったのは22歳の若き女性杜氏でした。

SAKE selection 審査会の様子

世界55カ国から1万本以上が出品される世界最大規模の国際的な酒のコンクール、「SAKE selection」。
海外での和食ブームを背景に今年、新たに作られた「日本酒部門」の表彰式が21日、東京のベルギー大使館で開かれました。
全国から617銘柄の日本酒が出品され、その「本醸造酒」部門で、最優秀賞に選ばれたのが・・・。

あたごのまつ 鮮烈辛口(新澤醸造店)

川崎町に酒蔵がある新澤醸造店の「あたごのまつ 鮮烈辛口」です。

試飲した人
「ワインのようなフルーティーさがありまして、とても辛口とは思えないですね」
試飲した人
「本醸造でここまでスッキリかつ余韻がある、香りがあるお酒を造れるのは相当レベル高いですね」

SAKE selection 渡部七海さん(22)スピーチ

この日本酒を作った「杜氏」、渡部七海さん。なんと、22歳です。

新澤醸造店 杜氏 渡部七海さん(22)
「本当に皆様の力で、いろいろ教えていただきながら造ったお酒がこのように評価されてうれしく思っています」

新澤醸造店 渡部さん(左)と新澤社長(右)

渡部さんが働く川崎町の酒蔵。創業145年の歴史があります。
渡部さんは東京の短大の醸造学科で酒造りを学び、3年前に新澤醸造店に入社しました。

新澤醸造店 杜氏 渡部七海さん(22)
「(酒は)生き物なんですけど、何か聞いても声が返ってくるわけではないので、気づいて直していければ良くなっていくけど、気づけなかったらどんどん悪くなっていく。発見が面白いと思う」

新澤醸造店 新澤巌夫 社長

社長の新澤巌夫さんは今年1月、自ら17年間務めた日本酒製造の最高責任者である「杜氏」に渡部さんを指名することを決めました。
全国でも最年少の杜氏ではないかとも言われるほどの異例の大抜擢でした。

新澤醸造店 新澤巌夫 社長
「なんていうんですか、もう別格ですね、利き酒を一緒にしても同じお酒を飲んでもコメントの仕方とか判断の仕方が、一つ二つ次元が違うなと思わせてくれるし、ベテランよりも怖さを知らない分、やっぱり僕らには出せない味を出してしまうと」

新澤醸造店

利き酒の能力だけでなく、日本酒造りにおける冷静な判断力や危機対応力などリーダーとしての素質があると見込まれた渡部さん。
22歳の若き杜氏は、国際コンクールでの「最優秀賞」という結果でその期待に応えました。

新澤醸造店 杜氏 渡部七海さん(22)

「杜氏の仕事はおいしいお酒を作ることが一番だと思うんですけど、つらい顔して作ったお酒がおいしかったら、それはすごいことなんですけど、それよりみんなが楽しく働いて、そのままおいしいお酒につながったら良いかなと。改善できるところ、もっと良くできるところは良くしていって、楽しく仕事をしていきたいと思います」

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20181124-00010004-oxv-l04

180 :名無しさん@1周年:2018/11/25(日) 23:06:41.09 ID:QeQFhC0Y0.net

>>59
それで何で他の酒蔵は受賞できないんだ?

間抜け春言い訳しているようで、馬鹿を晒すだけ。

115 :名無しさん@1周年:2018/11/25(日) 22:41:19.88 ID:HY5X/gCG0.net

断酒して6年
飲みたいな
飲まないけど

142 :名無しさん@1周年:2018/11/25(日) 22:52:35.45 ID:dOQTn95n0.net

杜氏って派遣じゃないのけ?

102 :名無しさん@1周年:2018/11/25(日) 22:35:58.26 ID:ufCYGQa60.net

大学に醸造学科なんてあるの…酒しか未来無くね

159 :名無しさん@1周年:2018/11/25(日) 22:59:50.01 ID:D6AOC0cP0.net

>>127
国税の鑑評会も、狙った味出せば必ず取れるもんだろ。
そういう意味では>>15の2行目に書いてる通り。
(実際には年に何十回も仕込むチャンスはあるから、1行目は間違い)。
素人が1から始めても5年もあれば賞取れるだろう。
ましてや元々存在する蔵なら熟練した作業員が居るだろうから
2年目でも十分賞取れるだろ。

189 :名無しさん@1周年:2018/11/25(日) 23:12:04.56 ID:rv2DfgjM0.net

>>178
うまいのいくらでもあんのにねー

186 :名無しさん@1周年:2018/11/25(日) 23:10:53.22 ID:YDLjJbQx0.net

こういう方面の天才って勿体無いよな
栄誉は得られるけど仕事も地味で報酬もそこそこだし

ただボール投げるのが上手いだけで年俸1億とか行く世界もあるのに

22 :名無しさん@1周年:2018/11/25(日) 22:08:39.17 ID:GadYpEkZ0.net

抜擢した人も凄いな
しかしホント素晴らしい才能だ

82 :名無しさん@1周年:2018/11/25(日) 22:28:06.06 ID:u3+wpI0m0.net

浦霞しか知らなかったが買ってみます

181 :名無しさん@1周年:2018/11/25(日) 23:06:41.81 ID:PBpm0b6t0.net

617本集めたのならガチじゃないの
ヤラセでそこまで手間暇かけんやろ

343 :名無しさん@1周年:2018/11/26(月) 21:00:59.14 ID:UQ/ZoEic0.net

>>304
モンドセレクションの悪口は止めたまえ
馬鹿ほど権威やら(作られた)話題性に飛びつくからな

166 :名無しさん@1周年:2018/11/25(日) 23:04:18.34 ID:KE+NRAFi0.net

>>13
22で女の子って

きもwww

116 :名無しさん@1周年:2018/11/25(日) 22:41:44.39 ID:dgkNN30z0.net

>>113
焼酎もビールもワインも酒だろ。

188 :名無しさん@1周年:2018/11/25(日) 23:12:00.81 ID:EGuURp9X0.net

光酒作って

258 :名無しさん@1周年:2018/11/26(月) 03:06:03.36 ID:gNDN5p050.net

>>256
インセルだろ?ほっとけ

女のほうが味を感知する味蕾の数が男よりも多いし、
味覚を感じるピークは12歳っていうことだから、
女で若いほうが味覚が鋭い
それが結果に反映された、ってだけの話だわ

338 :名無しさん@1周年:2018/11/26(月) 20:30:29.92 ID:/Wx43gZl0.net

>>330
女杜氏って多いよ。若い人ばかりじゃないけど。嫁ぎ先とか酒好きから、とかでなるみたい。意外に男女や年齢あんまり関係無いかもな。ブランディングとかコミュ力が大事な世界かもしれんな。

215 :名無しさん@1周年:2018/11/25(日) 23:35:04.06 ID:bXqY03yY0.net

飲みてえ
これはほんまに美味いんやろな

260 :名無しさん@1周年:2018/11/26(月) 05:18:00.60 ID:Wsa3pAtG0.net

>>238

磨いてない米なら風味が混じるだろ

207 :名無しさん@1周年:2018/11/25(日) 23:28:50.97 ID:Ct3aP8Hq0.net

>>1
酒が世界で認められても美味いとは限らんし

36 :名無しさん@1周年:2018/11/25(日) 22:15:23.83 ID:erzuwT9H0.net

>>25
勘違いしてるのかもしれんが競ってるのは顔とか容姿じゃないぞ

69 :名無しさん@1周年:2018/11/25(日) 22:24:23.22 ID:cdANjihC0.net

伯楽星の所か

134 :名無しさん@1周年:2018/11/25(日) 22:50:38.06 ID:0R1eQrY30.net

ようやくベタベタして甘いだけの大吟醸オタどもががしおらしくなるな

38 :名無しさん@1周年:2018/11/25(日) 22:15:41.58 ID:kAu3gZS00.net

女の聖水でも混ぜてんのか

342 :名無しさん@1周年:2018/11/26(月) 20:40:45.16 ID:70jWZFui0.net

本醸造なんてアルコール臭くて飲まないわ飲めないわ

57 :名無しさん@1周年:2018/11/25(日) 22:22:07.78 ID:UHQzLbpv0.net

>>37
創業から作り方を変えてない酒蔵。
純米酒以外作らない酒蔵。

196 :名無しさん@1周年:2018/11/25(日) 23:16:22.50 ID:dgkNN30z0.net

>>180
そりゃ他の蔵の杜氏の好みが審査員の好みと合わなかったからだろう。
他にどんな理由がありうるって言うんだ?

357 :名無しさん@1周年:2018/11/27(火) 00:11:35.84 ID:EUPCqTqv0.net

リアル夏子の酒っすか

92 :名無しさん@1周年:2018/11/25(日) 22:31:20.34 ID:1bZAToVg0.net

>>57
仕込み樽とかいまだに木製の樽使ってたりするところって知ってる?
麹菌とかも結構変わってる気がするんだけどそういう部分を含めて創業当時から変わってないような酒蔵ってそんなにあるの?

231 :名無しさん@1周年:2018/11/26(月) 00:18:53.50 ID:Kvl1tBoX0.net

残念ながらブスだった

4 :名無しさん@1周年:2018/11/25(日) 22:00:55.25 ID:hQfh0ATK0.net

酒乱みっともない

247 :名無しさん@1周年:2018/11/26(月) 01:31:59.54 ID:5J+UTaN50.net

>>187
ノーチェンジ。全然ありだわ

112 :名無しさん@1周年:2018/11/25(日) 22:40:00.23 ID:2aHsf8qN0.net

>>96
風と雲と私、いい曲

285 :名無しさん@1周年:2018/11/26(月) 07:01:56.11 ID:4hc+HUIJ0.net

やっぱり夏子の酒てコメ多かったな(笑)

156 :名無しさん@1周年:2018/11/25(日) 22:58:36.49 ID:ObAEpDdr0.net

「SAKE selection」の「日本酒部門」が今年新たに作られた?
イマイチよく分からんな

52 :名無しさん@1周年:2018/11/25(日) 22:20:11.20 ID:UTAtClRq0.net

>>19
弟子という名の奴隷を体よく使ってた業界は全滅状態だな
ジジイ共が後継者がいないと嘆いてるけどお前らのせいだろと

330 :名無しさん@1周年:2018/11/26(月) 20:17:43.79 ID:mBXxzcmI0.net

>>326
酒造りに味覚なんて必要ないから
マニュアル通りにやっとけば、あとはマスコミが適当に盛り上げてくれて売れるんだよ
この記事見て飲みたくなっただろ?w

238 :名無しさん@1周年:2018/11/26(月) 00:47:09.70 ID:cisg6/0v0.net

本醸造でここまですっきり? 本醸造だからだろ?

28 :名無しさん@1周年:2018/11/25(日) 22:11:35.85 ID:btefAApt0.net

国際的なコンクールだから女でも優勝できちゃう
日本のコンクールだと無理だろな

322 :名無しさん@1周年:2018/11/26(月) 19:44:21.84 ID:JvsNvHtv0.net

宮泉も入ってるね。写楽大好き

280 :名無しさん@1周年:2018/11/26(月) 06:50:53.17 ID:4WfjoJvW0.net

>>1
まあ、酒造りの天才的才能があっても
普通は東大や国立医学部に行っちゃうからねw

219 :名無しさん@1周年:2018/11/25(日) 23:44:43.09 ID:fDwinRDv0.net

>>218
オトコもオンナのマンコ触るけどな(ただし非モテは除く)

179 :名無しさん@1周年:2018/11/25(日) 23:06:37.25 ID:NJYRAJDQ0.net

夏子はんの酒

56 :名無しさん@1周年:2018/11/25(日) 22:21:55.05 ID:cEbB+oLl0.net

ちゅうか、誰が選んだの?
和食ブーム、ベルギー大使館、・・・推して知るべしだな

53 :名無しさん@1周年:2018/11/25(日) 22:21:04.29 ID:1bZAToVg0.net

売り物にする場合いくつかの仕込み樽の酒を混ぜたり加水したりして一定の品質にする必要があってその割合を決めたりするのも杜氏の仕事だしな

94 :名無しさん@1周年:2018/11/25(日) 22:31:46.26 ID:x7ijHE6M0.net

俺は行ける
世界の悲しみは俺が背負う

42 :名無しさん@1周年:2018/11/25(日) 22:16:54.23 ID:KyCfa3KK0.net

>>28
審査員とかどうなってるのかが重要

41 :名無しさん@1周年:2018/11/25(日) 22:16:51.75 ID:YPfUNAQo0.net

>>38
今どきは知らんが手の菌でも味が変わるらしい

107 :名無しさん@1周年:2018/11/25(日) 22:37:17.15 ID:/iJgZlKF0.net

>>74
プロバイオリニストもストラディバリの音色聞き分けできないし
プロバイオリニストも美女ばっか

153 :名無しさん@1周年:2018/11/25(日) 22:56:04.38 ID:yIhEMTaY0.net

ピカ酒

146 :名無しさん@1周年:2018/11/25(日) 22:53:14.80 ID:Az5IIxrL0.net

あー、「夏子の酒」で女性杜氏が流行ったからねー(´・ω・`)
影響された第二世代の女子が活躍しはじめても不思議ではないわ

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