【新潟】辛さ世界一!トウガラシ「キャロライナ・リーパー」が鈴なりに 収穫最盛期/妙高市

1 :ばーど ★:2017/09/28(木) 18:25:03.66 ID:CAP_USER9.net
 妙高市の辛味調味料製造販売「かんずり」が栽培している世界で一番辛いといわれるトウガラシの品種キャロライナ・リーパーが、収穫期を迎えている。同市大貝の畑では、ホオズキのような形をした真っ赤なキャロライナ・リーパーが鈴なりに。晴天に恵まれた27日には、早朝から同社の社員ら3人が手でもいでいった。

 キャロライナ・リーパーは主に中南米などで栽培され、世界一辛いトウガラシとしてギネス記録に認定されている。

 かんずり以外に、辛さに特化した辛味調味料を作ろうと、「かんずり」では数年前に試験栽培に着手。昨年、本格的に栽培を始め、今年は、昨年の6倍に当たる300株を作付けし、量産化にめどが付いた。

 27日は、女性社員らが手袋をして作業した。真っ赤に色づいたキャロライナ・リーパーを、葉をかき分けて収穫し、バケツをいっぱいにしていた。収穫は11月初めまで続く。

 「かんずり」はペースト状にしたキャロライナ・リーパーにかんずり、しょう油を加え、和風激辛ソース「雷(金)」を今春販売した。

 東条昭人社長(47)は「かんずり以外にも辛味調味料があることを多くの方に知ってほしい」と話している。

配信2017/09/28 15:05
新潟日報
http://www.niigata-nippo.co.jp/sp/news/local/20170928348712.html

60 :名無しさん@1周年:2017/09/28(木) 20:40:22.74 ID:BjQdCJgz0.net

>>10
入り口(興味)

9 :名無しさん@1周年:2017/09/28(木) 18:32:15.48 ID:BgSkgSpr0.net

鈴口?

104 :名無しさん@1周年:2017/09/29(金) 20:00:05.23 ID:j0v/UVz/0.net

隣の上越って朝鮮人部落があるから盗みに来るよ

61 :名無しさん@1周年:2017/09/28(木) 20:44:11.97 ID:0tlYKWhc0.net

このキムチは辛すぎる!(火病

22 :名無しさん@1周年:2017/09/28(木) 18:51:05.66 ID:/tE7yn990.net

こういう激辛唐辛子系って害獣対策に使えないんかな

40 :名無しさん@1周年:2017/09/28(木) 19:36:47.54 ID:K8FEuO310.net

>>17
そうか、入り口か。。

49 :名無しさん@1周年:2017/09/28(木) 19:47:14.04 ID:TntL4QUy0.net

>>48

72 :名無しさん@1周年:2017/09/28(木) 23:40:13.27 ID:ZtiWCQcb0.net

>>5
あの人亡くなったらしいね。
結構好きな絵柄だったのに。

29 :名無しさん@1周年:2017/09/28(木) 19:08:40.72 ID:tjEMgAw10.net

この辺だと「豚こしょう」という一見ピーマンに似た唐辛子が取れる。
山の向こうの信州では「ぼたんこしょう/ぼたこしょう」隣の上越市では「鬼こしょう」そのまた隣の中越に掛けては「神楽南蛮かぐらなんばん」
と呼ぶ。
この一帯は雪深く体の温まる辛い物が好きな土地と言える。

94 :名無しさん@1周年:2017/09/29(金) 07:40:49.28 ID:TSJrFEjn0.net

もうドラゴンブレスが更新したやろ
食ったら死ぬってのが笑えるけど

68 :名無しさん@1周年:2017/09/28(木) 21:56:58.50 ID:e5LBCJdj0.net

味覚バカのジャップにはお似合いだぬ

83 :名無しさん@1周年:2017/09/29(金) 02:10:33.61 ID:RnZrT43t0.net

刻むときに素手でやってはいけない
調理時は面体、ボンベ装着で行うべし

77 :名無しさん@1周年:2017/09/29(金) 01:42:21.85 ID:KvQb70lK0.net

こういうのって、触っただけでもヒリヒリするらしいな。
もはや毒じゃないか。

75 :名無しさん@1周年:2017/09/29(金) 00:05:50.41 ID:P52/blYz0.net

>>68
死ねよ馬鹿チョン

87 :名無しさん@1周年:2017/09/29(金) 02:32:57.78 ID:oTVbsHWK0.net

>>10
唐辛子突っ込むのはお奨めしない

98 :名無しさん@1周年:2017/09/29(金) 11:04:00.62 ID:pnGJe/+DO.net

残念、それはカエンタケだ(`・ω・´)

58 :名無しさん@1周年:2017/09/28(木) 20:31:09.49 ID:UkSJkp0l0.net

柚子胡椒のが好き

90 :名無しさん@1周年:2017/09/29(金) 03:39:02.34 ID:1mOFc8if0.net

>>2


89 :名無しさん@1周年:2017/09/29(金) 03:37:18.33 ID:+8Q8SZFY0.net

>>80
妙高と言ってもやたらと広いからねえ。
この大貝と言う場所は山の中だが里山の中で比較的肥沃な土地だと思う。
もっと標高の高い妙高の麓、関山の大洞原(だいどうはら)あたりだと
まるっきり火山灰地。
今はトマトで有名だが唐辛子を植えると辛いのが採れるかもしれない。

25 :名無しさん@1周年:2017/09/28(木) 18:57:35.83 ID:vadD4a2R0.net

一度だけ鷹の爪を栽培した事あるけど株全体から独特の匂いがしたわ

37 :名無しさん@1周年:2017/09/28(木) 19:32:46.46 ID:yUq9wcuz0.net

戦闘力みたいなのが数値化されてんのな

79 :名無しさん@1周年:2017/09/29(金) 02:00:28.65 ID:rtHHCjA00.net

胃腸の弱い人は間違いなく腹を壊す
痔を患ってる人は大惨事
辛すぎる食べ物なんて毒食べてるようなもの
友人が好きで辛い辛い言いながら食べてるが信じられない

16 :名無しさん@1周年:2017/09/28(木) 18:35:35.86 ID:nb5Btf9s0.net

胃腸は大丈夫かね?

排泄するまで炎症とか。

65 :名無しさん@1周年:2017/09/28(木) 20:53:06.88 ID:o+kuWIl10.net

りーーーーーぱーーーーーー!

19 :名無しさん@1周年:2017/09/28(木) 18:42:32.62 ID:6pPuIHvJ0.net

>>2
何そのフォントwwwwwwwwwwwwwwwwww

お前中国人だろ

       死ね!

36 :名無しさん@1周年:2017/09/28(木) 19:32:17.97 ID:v04SMvZH0.net

youtuberよ、名を上げるチャンスだぞw

85 :名無しさん@1周年:2017/09/29(金) 02:23:32.93 ID:3luxGAaN0.net

ここまで辛いと香辛料とかじゃなく単に辛さの究極を追及してるだけだよな

85 :名無しさん@1周年:2017/09/29(金) 02:23:32.93 ID:3luxGAaN0.net

ここまで辛いと香辛料とかじゃなく単に辛さの究極を追及してるだけだよな

39 :名無しさん@1周年:2017/09/28(木) 19:36:34.28 ID:xXUtWfIs0.net

>>27
ドラゴンブレス(仮)

95 :名無しさん@1周年:2017/09/29(金) 09:29:11.02 ID:EZ+S53wF0.net

>>40
利用の比率の問題じゃないかな…

5 :名無しさん@1周年:2017/09/28(木) 18:27:57.17 ID:JLQJSYvl0.net

キャロライン洋子

26 :名無しさん@1周年:2017/09/28(木) 19:02:08.58 ID:YE43IRY+0.net

スコビル値
ハラペーニョ 2200
リーパー 22000000

91 :名無しさん@1周年:2017/09/29(金) 04:49:40.32 ID:7hWXcxEA0.net

野生動物除けに公園の入口に撒かれます。

14 :名無しさん@1周年:2017/09/28(木) 18:34:55.02 ID:RDaFb+GM0.net

とうがらしのくせにかわいらしい名前である

82 :名無しさん@1周年:2017/09/29(金) 02:04:26.92 ID:kPIS5mf30.net

>>81
一滴入れるだけで激辛料理になるから垢や緑の色が付かないってのが売りになるかも

12 :名無しさん@1周年:2017/09/28(木) 18:34:36.17 ID:vm8mrM4y0.net

唐辛子の起源は○○ニダ。
本当にカムサハムニダ。

71 :名無しさん@1周年:2017/09/28(木) 23:36:05.98 ID:8eK85Atf0.net

最近かんずりしてないな

28 :名無しさん@1周年:2017/09/28(木) 19:06:34.87 ID:9Z1monKp0.net

なにこの危険物

6 :名無しさん@1周年:2017/09/28(木) 18:28:02.57 ID:e+uF/y540.net

お尻が大変なことになりそう

35 :名無しさん@1周年:2017/09/28(木) 19:31:54.68 ID:fe5zAvpU0.net

>>10
アナルセックスは痔や病気になるよ

7 :名無しさん@1周年:2017/09/28(木) 18:28:36.89 ID:WZ67Bzi70.net

ブートジョロキアってのとどっちが辛いの

88 :名無しさん@1周年:2017/09/29(金) 03:19:10.14 ID:oTVbsHWK0.net

>>68
なんでもマジェマジェして喰うおまエラだけには言われたくない

32 :名無しさん@1周年:2017/09/28(木) 19:26:53.19 ID:JEfukpRl0.net

>>14
死神が?

31 :名無しさん@1周年:2017/09/28(木) 19:20:05.65 ID:LiJ+QYRO0.net

辛いのが好きな奴は、消化器系は拒絶してるのに脳が求めている。
麻薬と同じで抜けられない。

93 :名無しさん@1周年:2017/09/29(金) 06:03:41.66 ID:LVJ934dq0.net

キャロライナリグ食うとか頭弱いバス

3 :名無しさん@1周年:2017/09/28(木) 18:26:03.92 ID:l88Gt/VF0.net

唐辛子の栽培は超簡単

21 :名無しさん@1周年:2017/09/28(木) 18:50:47.50 ID:GSluRuMm0.net

昔はハバネロが世界一だったよな

23 :名無しさん@1周年:2017/09/28(木) 18:55:27.71 ID:b8bFoYxi0.net

はいはい、朝鮮半島に輸出しとけ、要らん要らん

107 :名無しさん@1周年:2017/10/01(日) 21:30:42.07 ID:uN6lytni0.net

かんずりは「花のズボラ飯」に出てたな・・・

きりたんぽも出てきて花がどこ出身なのかは不明

17 :名無しさん@1周年:2017/09/28(木) 18:36:31.46 ID:RDaFb+GM0.net

>>10
入り口…?

76 :名無しさん@1周年:2017/09/29(金) 00:09:09.05 ID:yEa9+H8p0.net

お前らの頭皮に塗れよ

78 :名無しさん@1周年:2017/09/29(金) 01:47:08.33 ID:GPNo6wvsO.net

>>13
唐辛子の世界一辛い品種ってどんどん塗り替えられてるな

92 :名無しさん@1周年:2017/09/29(金) 05:41:08.38 ID:ChVYh7cn0.net

かんずりおいしいよねえ

105 :名無しさん@1周年:2017/09/29(金) 20:02:28.91 ID:j0v/UVz/0.net

>>69
チョンとか大したこと無いよ
昔 辛いもの選手権とかでシナ人や日本人にすら負けてんだし
ガチで強いのはインド人

109 :名無しさん@1周年:2017/10/01(日) 21:34:23.84 ID:r4CDlwUa0.net

こんな辛い物何のために作るの?

45 :名無しさん@1周年:2017/09/28(木) 19:40:51.19 ID:q/RLlQFS0.net

最近、、米山知事は大暴れしてないの?

24 :名無しさん@1周年:2017/09/28(木) 18:56:01.77 ID:HLat1dOV0.net

>>1
分かりにくい文章書いてんな。もうちょっと工夫せい

81 :名無しさん@1周年:2017/09/29(金) 02:02:30.87 ID:5NAR9/3l0.net

何に使うんだよ

56 :名無しさん@1周年:2017/09/28(木) 20:10:31.65 ID:s2S0fxlwO.net

リーパーってw
死神級の辛さなのですね。

53 :名無しさん@1周年:2017/09/28(木) 20:02:32.32 ID:7LIUQDao0.net

>38
韓国人ですね

64 :名無しさん@1周年:2017/09/28(木) 20:49:03.80 ID:03YfSt3N0.net

下痢する

84 :名無しさん@1周年:2017/09/29(金) 02:12:29.37 ID:1Y5+v0990.net

辛いの好きだけどもう昔みたいに食えない
カレーを食う時も我慢して甘口だ・・・

34 :名無しさん@1周年:2017/09/28(木) 19:31:35.28 ID:I4Fw5MzG0.net

ドラゴンブレスとどっちが辛いの?

99 :名無しさん@1周年:2017/09/29(金) 11:04:56.44 ID:XcK8XxwT0.net

次々世界一が出てきてわけわかめ

48 :名無しさん@1周年:2017/09/28(木) 19:44:44.35 ID:VNXkzMq90.net

>>12
唐辛子は秀吉が出兵時に持ち込んだ。
これは韓国人も認識している事実。残念でした

63 :名無しさん@1周年:2017/09/28(木) 20:48:05.62 ID:0tlYKWhc0.net

一個500円とかお手頃価格やん(´・ω・`)

38 :名無しさん@1周年:2017/09/28(木) 19:35:24.84 ID:evZdKnqp0.net

辛さと塩辛さを混合している商品が多い。
激辛をうたった商品などで単に塩辛いだけの製品の多いこと。
辛さのなんたるかをわかってない。

97 :名無しさん@1周年:2017/09/29(金) 10:43:49.41 ID:cCS8FLi30.net

これ夏に緑の内に収穫してざく切りにして味噌と油で炒めて辛味噌として使っている
唐揚げに付けて食べると最高青唐辛子で作るより辛くてうまい

41 :名無しさん@1周年:2017/09/28(木) 19:37:42.76 ID:sDi6SbIA0.net

センズリ

4 :名無しさん@1周年:2017/09/28(木) 18:26:49.27 ID:X71gsU1J0.net

日本版デスソース作る気なの?

100 :名無しさん@1周年:2017/09/29(金) 11:26:19.24 ID:6BzDuPA20.net

デスソースにするとどれぐらい辛いんだろ?

アフターデスソースが旨辛に感じてきた

73 :名無しさん@1周年:2017/09/28(木) 23:41:13.93 ID:mU+lWKzV0.net

これを使った死神あられってお菓子結構辛かった
死神あられ極ってのは4倍の辛さでこれはちょっと無理だったw

20 :名無しさん@1周年:2017/09/28(木) 18:45:53.54 ID:t6NPx8xo0.net

唐辛子ばっかり食べてると韓国人みたいになっちゃうよって親から言われてる

62 :名無しさん@1周年:2017/09/28(木) 20:45:39.14 ID:7YTv7rIs0.net

唐辛子も辛味を感じない鳥以外に食われないように辛くなったのに、まさか人間に食われるとは思わなかっただろうな。

30 :名無しさん@1周年:2017/09/28(木) 19:18:52.16 ID:v3fBo6sB0.net

>>13 のリンク先によるとスコヴィル値は1,569,300でブートジョロキア800,000のおよそ倍か

15 :名無しさん@1周年:2017/09/28(木) 18:34:58.77 ID:xvg+QWpy0.net

>>7
トリニダードスコーピオンブッチテイラーより辛いいんだからもはやカプサイシンの原液みたいなもんよ

80 :名無しさん@1周年:2017/09/29(金) 02:02:00.96 ID:MYFZuUmD0.net

火山性の酸性土壌だと辛いと言うけど妙高はそういう土地なの?

55 :名無しさん@1周年:2017/09/28(木) 20:05:27.75 ID:URPk1rXo0.net

>>31
大泣きした後と同じようなスッキリ感がある。

18 :名無しさん@1周年:2017/09/28(木) 18:37:44.79 ID:btL5Fhzf0.net

スコヴィル値的にはトップじゃないんじゃね?

67 :名無しさん@1周年:2017/09/28(木) 21:21:29.28 ID:6EnycqyA0.net

マッドドッグプルトニウムが冷蔵庫にあったのを思い出した

13 :名無しさん@1周年:2017/09/28(木) 18:34:51.54 ID:Q2JdqA+j0.net

44 :名無しさん@1周年:2017/09/28(木) 19:40:28.18 ID:l88Gt/VF0.net

>>26
えーなにそのフリーザ様

59 :名無しさん@1周年:2017/09/28(木) 20:34:25.49 ID:8BFVQvBu0.net

辛い唐辛子は沢山あるけど、ハバネロが一番上品な味だと思う

101 :名無しさん@1周年:2017/09/29(金) 19:16:38.22 ID:f6Mw09+i0.net

>>72
アップルトンも亡くなったな

70 :名無しさん@1周年:2017/09/28(木) 23:09:02.98 ID:SGMmFno40.net

>>10
お尻にナニを入れるの?

27 :名無しさん@1周年:2017/09/28(木) 19:04:16.09 ID:HS4C50m40.net

ちょっと前に新しい品種に抜かれなかったっけ?これも十分に恐ろしいけど。

96 :名無しさん@1周年:2017/09/29(金) 10:12:57.77 ID:zIhynMai0.net

>>10
水野先生、そこは出口です!

>>92
柚子こしょうのほうがメジャーっぽいけどかんずりも美味よね、麹の風味が良いんだ

8 :名無しさん@1周年:2017/09/28(木) 18:29:45.60 ID:WVan9U4+0.net

>>5
おじいちゃん、寝る時間ですよ

57 :名無しさん@1周年:2017/09/28(木) 20:21:49.21 ID:xTccUtzL0.net

粘膜やられそう

口腔

食道

十二指腸
小腸
大腸
肛門

※脳の味覚認識

46 :名無しさん@1周年:2017/09/28(木) 19:41:32.35 ID:/yKyljIP0.net

キャロライン洋子

って書いたら、なぜかオイコラ言われた

103 :名無しさん@1周年:2017/09/29(金) 19:58:58.45 ID:bYXyya5P0.net

そもそもかんずりってのを知らん

33 :名無しさん@1周年:2017/09/28(木) 19:31:06.95 ID:KHO/zNwO0.net

>>31
脳が求めるってあるかも…
時々すげえ食べたくなるもんな
山椒のきいた麻婆とか。

74 :名無しさん@1周年:2017/09/28(木) 23:42:54.51 ID:zkZvFbLH0.net

  |         |  |
  |         |  |_____
  |         |  | ̄ ̄ ̄ /|
  |         |  |   / /|
  |        /\ |  /|/|/|
  |      /  / |// / /|
  |   /  / |_|/|/|/|/|    ハバネロ   
  |  /  /  |文|/ // /     ∧∧
  |/  /.  _.| ̄|/|/|/      /⌒ヽ)   ブートジョロキア
/|\/  / /  |/ /       [ 祭 _]    ∧∧
/|    / /  /ヽ         三____|∪   /⌒ヽ)
  |   | ̄|  | |ヽ/l         (/‾ ∪    [ 祭 _]
  |   |  |/| |__|/       三三      三___|∪
  |   |/|  |/         三三       (/‾∪
  |   |  |/         三三      三三
  |   |/                    三三
  |  /                    三三
  |/                    三三

51 :名無しさん@1周年:2017/09/28(木) 19:53:19.18 ID:VNXkzMq90.net

>>49
>>50
南米原産の唐辛子は戦国時代に日本にやってきた。ここでいう唐は中華の唐ではなく、舶来物、外国のという意味あい

66 :名無しさん@1周年:2017/09/28(木) 21:03:26.71 ID:H8fD1Eqq0.net

>>49-50
あっちでは「倭椒」
まあ死語だけど

47 :名無しさん@1周年:2017/09/28(木) 19:41:37.61 ID:qowoQo+z0.net

いつの間に世界一更新されてんの?

2 :名無しさん@1周年:2017/09/28(木) 18:25:44.61 ID:mEeyTGCW0.net


108 :名無しさん@1周年:2017/10/01(日) 21:31:13.82 ID:I/6zv9440.net

20年前は暴君が世界一だったんだぜ・・・

10 :名無しさん@1周年:2017/09/28(木) 18:33:05.85 ID:BRv4p1nn0.net

唐辛子のくせになんかグロい
確実にお尻の入り口が大惨事になる

43 :名無しさん@1周年:2017/09/28(木) 19:39:49.30 ID:0d1XfUOc0.net

辛さを通り越して痛い、
辛みなんかもう感じず、痛みしかしないレベルのはヤバい。
息もしづらくなって心臓がバクバクして来る。

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